Carta

PARA COMPARTIR
  • Pan cristal y anchoa 00 5€/ud

    escalivada a la brasa y papada ibérica de bellota

  • Croquetas de jamón ibérico y leche fresca 14€

    8 unidades

  • Nuestra versión de las patatas bravas 9€

    con alioli aireado y fritada de chiles chipotle y habanero

  • Ensaladilla de codorniz en escabeche 15€

    con huevas de trucha

  • Salmón noruego marinado y ligeramente ahumado 18€

    crème fraîche, cítricos y alcaparras

  • Puerritos a la brasa 17€

    ajoblanco de anacardos y cecina de wagyu y Angus.

  • Bikini de oreja a la riojana 14€

    con emulsión de pimientos del piquillo y alegrías riojanas

  • Steak tartar de chuleta 22€

    y yema curada en soja

  • Arroz meloso de gamba roja, panceta a la brasa 23€

    y caldo de ambos

TIERRA, MAR Y BRASA
  • Presa ibérica 25€

    con gel de adobo castellano y patatas baby asadas

  • Molleja de ternera 22€

    con crema de coliflor con mantequilla tostada y chimichurri

  • Entraña de ternera 22€

    con mermelada de piquillos y patatas baby asadas

  • Carrillera de atún rojo glaseada 25€

    con jugo de ibérico y parmentier

  • Cocochas de merluza a la brasa 38€

    con pilpil y praliné de ajo asado

POSTRES
  • Flan cremoso de yemas y nata 8€

    con helado casero de leche merengada

  • Mousse de chocolate negro 8€

    con migas de brownie y avellanas garrapiñadas

  • Lima, chocolate blanco y sésamo 8€

    con helado casero de yogurt y lima

Servicio de pan sobado de Horno Arguiñano 1 €/persona.
Todos los precios de nuestra carta incluyen el 10% de IVA.
Este establecimiento dispone de información sobre alergias e intolerancias alimentarias. Reglamento (EU) 1169/2011. Solicite información a nuestro personal.

Carta del Restaurante LUMA en Logroño

Descubre la carta gastronómica de LUMA en Logroño, donde la cocina tradicional riojana se combina con propuestas contemporáneas. Disfruta de platos para compartir, carnes y pescados a la brasa, elaboraciones de temporada y postres. Una cocina de producto que apuesta por el sabor y la calidad de cada ingrediente.